2020-7-1 16:58 |
Научный журнал Microbiome рассказал читателям о парном молоке как об источнике устойчивых к антимикробным препаратам генов. Оно быстро становится средой для элементов, которые способны заразить человека опаснейшими инфекциями. По словам специалистов Калифорнийского университета (США), такой результат произойдет в том случае, если вытащить продукт из холодильника на некоторое время. В рамках большого исследования ученые проанализировали порядка двух тысяч образцов непастеризованного молока. Опасные гены были обнаружены в парном молоке, которое хранилось при комнатной температуре. Ученые отметили, что ни в коем случае не хотят пугать людей. Их задача — лишь наметить риски и предупредить покупателей о правильном хранении продукта. “Если хотите продолжать пить сырое молоко, то храните его в холодильнике”, — говорится в выводах статьи. Ученые также добавляют, что от устойчивых к антибиотикам бактерий ежегодно заражаются более трех миллионов человек, причем 35 тысяч из них погибают. Автор: Руслан Кроликов источник »