фото показано с : usa.one

Американские салаты являются отражением времени года и поэтому разнообразны. Некоторые салаты относятся к категории десертов и готовятся с различными фруктами. Однако есть салаты, в состав которых входит капуста, рис или куриное мясо, и они часто сопровождаются мясными блюдами. Когда дело доходит до американских салатов, не существует жестких и быстрых правил. Рецепты часто придумываются, так как американские повара экспериментируют с различными ингредиентами, чтобы получить разнообразные результаты. Среди таких салатов выделяются сладкий коулслоу, картофельный салат, а также салат со шпинатом и беконом. Диетологи утверждают, что американцы не тратят много времени на фиксированные рецепты. Они просто смешивают овощи, фрукты и специи, которые подходят по сезону, и уделяют много внимания вкусу и текстуре салатов. Среди наиболее используемых овощей в американских салатах – морковь, редис, огурец, перец и лук. Салатная зелень также обязательна. Рис также присутствует во многих американских салатах. Салаты на основе риса можно приготовить с лимоном, с сомом и рисом или рисовый салат с шифонадом. Это лишь несколько примеров вариаций салатов на основе риса, популярных в США. Рыба, сыр, отварной картофель, макароны и оливки являются основными компонентами многих салатов. Заправки также широко варьируются. Американцы используют различные виды заправок, такие как майонез, ранчо, голубой сыр или “Зеленая богиня”. Последняя популярна на Западном побережье США. На все эти вариации, возможно, повлияли итальянская или французская кухни, учитывая, что американская кухня постоянно развивается. Таким образом, американские разработчики рецептов нашли новые соусы и заправки, которые хорошо сочетаются с американскими салатами. В результате блюда получаются еще более разнообразными и удивительными. Территория США огромна, и мы можем наблюдать ее влияние на различные культуры, что объясняет разнообразие блюд. Американцы предпочитают сочетание сухих и сливочных заправок, что и делает их салаты уникальными. Для этого в состав заправок обычно входят уксус, сахар и кетчуп. Интересным атрибутом американских салатов является их разнообразие, обусловленное количеством ингредиентов, которые часто используются для их приготовления. Можно использовать латук, сыр, ветчину, кукурузу, грибы и многое другое. Есть даже салаты с хрустящей лапшой. Среди самых известных американских салатов – салат “Цезарь”. Этот салат готовится из латука, сыра пармезан, сухариков и салатной заправки. Американцы часто добавляют курицу или креветки на гриле. В США также популярен салат Кобб с индейкой, в состав которого входят жареная индейка, салат-латук, авокадо, помидоры, лук-шалот, голубой сыр, бекон и вареные яйца. Салат, который в последнее время набирает популярность в США, – это салат из кейла. Этот салат готовится из капусты, сухофруктов, козьего сыра, орехов и различных овощей. Еще один салат, который быстро завоевал популярность, – салат “Капрезе”. Это итальянский салат, который готовится из свежих помидоров, сыра моцарелла, свежего базилика, оливкового масла и бальзамического уксуса. Прошли те времена, когда салаты считались скучным гарниром; американские салаты – это захватывающее пиршество для чувств. Примером тому служит салат “Коулслоу”, который готовится из нашинкованной капусты и моркови, уксусной заправки, майонеза и небольшого количества специй в стиле Мэриленд. В результате получается пикантный и аппетитный сюрприз. Кобб-салат – еще один культовый американский салат, который готовится из салата айсберг, бекона, курицы, помидоров, авокадо, вареных яиц и голубого сыра. К этому салату можно подать заправку “Ранч”, которая является одним из основных американских блюд. Еще один салат, который представляет собой смесь американской и мексиканской кухни, – это салат “Тако”. В этом салате слоями укладываются латук, говяжий фарш, помидоры, сыр чеддер, сметана и приправа тако. Салат “Нисуаз” также может претендовать на американское происхождение, поскольку его изобрел французско-американский повар. В этом салате смешиваются вареный картофель, вареные яйца, тонко нарезанный лук, стручковая фасоль, тунец и оливки. В качестве заправки используется простой винегрет, приправленный солью и перцем. Фруктовые салаты известны в Соединенных Штатах. Некоторые американцы смешивают ананас, арбуз, манго, папайю, клубнику и малину, чтобы создать самый сладкий и вкусный фруктовый салат, который только можно попробовать. В салаты также можно добавить чечевицу или булгур, а можно стать вегетарианцем и приготовить салат со свеклой, козьим сыром и грецкими орехами. Американская кухня признает недавнюю тенденцию к здоровому образу жизни, и это видно по многочисленным салатам, в состав которых входят суперпродукты, такие как киноа и кейл. Наконец, салат “Кобб” – это еще один американский салат, который является эквивалентом сытного обеда. В его состав входят бекон, вареные яйца, авокадо, помидоры, жареная курица и голубой сыр. Американцы часто заправляют салат “Кобб” острым соусом “Ранч”. В США салаты постоянно развиваются, вбирая в себя нестареющую классику и новые тенденции. Об этом свидетельствует популярность салатов “Цезарь” и “Нисуаз”, а также более новых и полезных салатов из киноа и кейла. Салаты в Америке одновременно простые и сложные, элегантные и непринужденные, и неизменно приятные на вкус. источник »

10 +