фото показано с : usa.one

В России продаются продукты с Е-добавками, давно запрещёнными в европейских странах или в США, рассказала Лайфу диетолог, эксперт «Роскачества» Марият Мухина. Она предоставила нашей редакции целый список таких веществ, и мы решили сделать из него удобную инфографику, которую можно было бы открыть и просмотреть прямо в магазине. Даже три инфографики: по консервантам, по красителям и по всему прочему. И везде указано, почему именно в западных странах от таких добавок отказались. Так что оставьте эту статью в закладках — в супермаркете пригодится. Значит, так: сначала красители. Остальное — ниже по тексту, прокрутите немножко. Спрашивается: если они действительно такие вредные, почему же их не запрещают в России? В России, со слов Марият Мухиной, запрещено лишь восемь «ешек». Это: Е-121 — «цитрусовый красный» краситель Е-123 — краситель «красный аромат» Е-128 — краситель «красный 2G» Е-216 и Е-217 — консерванты Е-240 — формальдегид Е-924а и Е-924б — улучшители муки При этом стоит понимать одну простую вещь: если эти Е-добавки нелегальны, это не значит, что их нигде нет. А меж тем эти добавки могут нанести серьёзный вред организму, подчеркнула Мухина. К примеру, формальдегид Е-240 — вещество, которое используют при производстве пластмассы, красок, смол. Эксперт подчеркнула, что в богатом спектре Е довольно много действительно натуральных веществ, но это вовсе не значит, что добавлять их куда-либо полезно. Впрочем, действительно полезные для здоровья Е-добавки тоже существуют, признала диетолог. По её мнению, их четыре штуки. А именно: Е-100 Е-300 Е-326 Е-440 И вот ещё один список на заметку. Оказывается, по цифрам, которые идут после Е, можно в большинстве случаев определить, что собой представляет добавка. И если видим в составе: от Е-100 до Е-199 — это красители; от Е-200 до Е-299 — это консерванты; от Е-300 до Е-399 — это антиоксиданты; от Е-400 до Е-499 — это стабилизаторы, эмульгаторы, регуляторы кислотности, разрыхлители; от Е-500 до Е-599 — это регуляторы Ph, против слёживания; от Е-600 до Е-699 — это усилители вкуса, ароматизаторы; от Е-700 до Е-799 — это антибиотики («Так и знайте!» — подчеркнула эксперт «Роскачества»); от Е-900 до Е-999 — это глазирующие агенты, улучшители хлеба, муки Вы, наверное, заметили, что промежуток от Е-800 до Е-899 пропущен. Как отметила диетолог, эти добавки «покрыты мраком», то есть даже специалисты не могут однозначно определить, что это такое и для чего предназначается. То же самое относится к категории Е-1100-Е-1199. И вся трагедия в том, что уже было выше упомянуто: если категорически исключить всё, что здесь перечислено, из собственного рациона, в нём, похоже, практически ничего не останется. Так что нам с вами можно только выбирать из широкого ассортимента зол. Или переходить на натуральное хозяйство. Адель Романенкова источник »

68 +