Многим из нас сливочный вкус пломбира, изготовленного по ГОСТу, знаком с детства. Эскимо, мороженое в вафельных хрустящих и картонных стаканчиках, большие упаковки «Семейного», рассчитанные на поедание всей семьей, — эти лакомства всегда пользовались популярностью среди советских граждан. К сегодняшнему дню известны десятки, если не сотни техник создания десерта. В магазинах можно найти огромное количество разнообразных сортов мороженого на любой вкус и кошелек. Но ни для кого не секрет, что домашнее — всегда вкуснее.Первый и самый распространенный — классический пломбир. Он может быть изготовлен на основе животных или растительных жиров, иметь сливочный, молочный, ванильный, шоколадный или вкус крем-брюле.Этот вид входит в состав таких десертов, как сандей (к пломбиру добавляются кусочки ягод, орехов, шоколада, взбитые сливки и фруктовый сироп), парфе (дополнительными ингредиентами являются замороженные взбитые с сахаром и ванилью сливки), запеченная Аляска (мороженое на подложке из бисквита, покрытое зарумяненными взбитыми белками) и многих других.Следующим видом является лед. В его состав обычно входят кусочки фруктов, ягод, сок, иногда молоко и сироп. Вариациями данного вида являются фруктовый лед, итальянский лед (вместо молока или сока используется пюре), строганый лед и гранита (колотый лед, имеющий плотную структуру).Кроме того, существуют десерты, напоминающие пирожное или торт, в состав которых по большей части входит мороженое. Это семифредо (муссовый итальянский десерт с различными допингами) и уже известная нам запеченная Аляска.Для того чтобы мороженое получилось вкусным и правильным с точки зрения производства, стоит придерживаться некоторых советов.Нежность и мягкость мороженного напрямую зависит от жирности сливок. В идеале молочный продукт стоит брать с 30-35 процентным соотношением. Если же жирность маленькая или ее нет вовсе, десерт получится хрустящим и жидковатым.Чтобы создать приятную текстуру пломбира, можно добавить сухое молоко или крахмал. Эти ингредиенты помогут получить однородную бархатистую структуру.Если хотите сделать мороженое с кусочками фруктов или ягод, не стоит добавлять их в приготовляемую массу перед отправлением в морозильную камеру.Иначе они будут неприятно хрустеть и испортят впечатление от вашего ароматного пломбира. Лучше всего добавить их за полчаса-час перед подачей блюда.Формочки из пластика или силикона могут испортить десерт, придав ему неприятный вкус. Лучше всего использовать посуду из стекла или оцинкованного/никелированного металла. Перед заполнением форм приготовленной смесью кухонную утварь стоит охладить.Ни в коем случае не доводите смесь до кипения. Ее необходимо прогреть и дать ингредиентам смешаться между собой. Пенка на молоке, образовавшаяся у невнимательной хозяйки, отвлекшейся на домашние дела, испортит вкус и сам десерт.Фото: Pixabay источник »
Зона 51, расположенная в сердце пустыни Невады, остается одной из самых засекреченных военных баз в мире. Этот объект, официально известный как испытательный и тренировочный полигон ВВС Неллис, окружен строгими мерами безопасности, включая колючую проволоку, системы видеонаблюдения и вооруженных охранников. С момента его создания в середине XX века Зона 51 стала
Йеллоустонский супервулкан, расположенный в США, является одной из крупнейших вулканических систем Земли. Последнее крупное извержение произошло около 640 тысяч лет назад, а предыдущее — 1,3 миллиона лет назад.
Американские салаты являются отражением времени года и поэтому разнообразны. Некоторые салаты относятся к категории десертов и готовятся с различными фруктами. Однако есть салаты, в состав которых входит капуста, рис или куриное мясо, и они часто сопровождаются мясными блюдами.
Когда речь заходит о замках, вы, вероятно, представляете древние европейские крепости, но знаете ли вы, что есть несколько волшебных, мистических поместий, которые вы можете посетить прямо в США? Построенные эксцентричными американцами вместо средневековых членов королевской семьи, многие замки американского производства служат музеями или местами для проведения грандиозных мероприятий, с их
Бруклин расположен на западе острова Лонг Айленд. Это один из самых населенных городов американского штата Нью-Йорк. Бруклин нередко называют «спальней Нью-Йорка», так как большая часть его жителей днем работает в Нью-Йорке и возвращается только на ночь.
В мире существует бесчисленное количество мест, способных повергнуть человека в самый настоящий ужас, пробрать до самых костей с первого взгляда, казалось бы, беспричинным страхом. Такие места порой провоцируют людей на необъяснимые чувства, мысли, поступки.
США – это довольно крупная страна, имеющая на своей территории множество интересных и замечательных мест, удивляющих красотой природы и современностью конструктивных сооружений. Страна ярких красок и вкусов В этой стране много штатов и регионов, городов и провинций – такое разнообразие ошеломляет заядлых туристов и вносит в их жизнь яркие краски.
