фото показано с : usa.one

Еда — это то, что нас объединяет. И в то же время то, что обнаруживает кардинальные различия между нами. Еда многое говорит о специфике каждой культуры. Она может стать причиной войны, а может растопить самый толстый лед между недругами. Посмотрим же, чем любят лакомиться в разных штатах Америки… Аляска Всем веганам и просто нервным лучше пролистнуть этот раздел, не читая. Ведь излюбленное лакомство жителей Аляски — стейк из оленины. Еще эскимосы, коренные жители полуострова, очень уважали это блюдо за его исключительную питательность. И сегодня его подают в любом приличном ресторане штата. В общем, мясоедам рекомендуем. Алабама В Алабаме же травоядным будет чем поживиться — их с порога угостят вареным арахисом. Готовить земляной орех проще простого: нужно просто отварить его до мягкости в подсоленной воде. Среди алабамцев у этого незатейливого блюда тьма поклонников! Каждый год в сентябре они проводят Фестиваль по варке арахиса сумасшедшего масштаба. В ход идет до 60 тыс. фунтов (более 27 тонн) земляного ореха! Аризона Не по ЗОЖу идут в Аризоне — здесь уже полтора века в чести жареные лепешки. Они и без ничего хороши, но особенно вкусно есть их с медом или мясом, бобами, сыром. С последним набором выходят прямо-таки мексиканские тако. С начинкой, как вы поняли, можно экспериментировать: зеленый чили, свиные колбаски, шоколад, масло — на что фантазии хватит. Вирджиния Жутко соленая и, тем не менее, страшно любимая местными деревенская ветчина — неотъемлемая часть настоящего южного завтрака. Гавайи Коронное блюдо Гавайев весьма необычно. Слыхали что-нибудь о «спам мусуби»? То-то же. Это совершенно необычная закуска, сочетавшая в себе восточную и западную культуры. Что-то вроде суши, только на брусочке клейкого риса — не кусочек сырой рыбы, а поджаренная на гриле ветчина, и все это завернуто в сушеную водоросль нори. Местные поглощают сие творение гастрономической эклектики на завтрак перед серферским заплывом. Дэлавер Этот деликатес вам, скорее всего, не известен. А из чего его готовят, и подавно лучше не уточнять. На просторах Дэлавера популярен «скрепл» — мясное блюдо из не самых аппетитных частей туши. В общем, из свиных обрезков и потрохов. Пятачки, печень, сердце плюс кукурузная мука. Все это смешивается до однородной массы, потом нарезается, жарится, и подается на завтрак. Ну, или как начинка для сэндвича. Индиана Мясо – излюбленный продукт американцев. Вот и в Индиане одно из самых распространенных блюд – сэндвич со свиной вырезкой. Это же Средний Запад! Кусок филе будет поджарен во фритюре и вложен в булочку. Только обязательно так, чтобы начинка далеко вылезала за края обрамляющей ее булочки. Это обязательно. Калифорния Здесь здоровый образ жизни стал мейнстримом задолго до того, как заполонил весь остальной мир. Смузи стали пить еще в далеких 70-х. Так что на сегодняшний день в Калифорнии можно найти рестораны, где этот полезный коктейль готовится по рецептам 40-летней давности! Канзас Большая часть попкорна, такого излюбленного американцами, производится в Канзасе. Вот и не удивительно, что здесь его считают королем всех блюд. Так что это не только нужно, чтобы «похрустеть под любимый фильм», а полноценное и уважаемое блюдо. Миннесота Новое слово нам в лексикон – лютефиск. Это своеобразное блюдо Миннесоты, которое придется по вкусу далеко не каждому. Представляет оно из себя белую желеобразную массу, что когда-то была рыбой. Просто филе предварительно выдержали и пропитали щелочным раствором. Монтана Для гурманов и эстетов – устрицы Скалистых гор из Монтаны. Только устрицы в данном случае – это маленькая ложь. Под этим названием местные подразумевают жареные бычьи яйца. Их любили ковбои 19 века, их здесь любят и сейчас. Огайо Cincinnati chili – не совсем полноценное блюдо, но популярности у этой подливки хоть отбавляй. Приправляют ее шоколадом и корицей, а подают со спагетти с бобами, сыром и луком. Северная Дакота Список становится все более жестоким для вегетарианских сердец. Вот и в Северной Дакоте любят поесть бизонов. Вроде и уважают – изображение бизона красуется на на 25-центовой монете штата, но и съесть не прочь. В основном подают это мясо в виде сочных бургеров и стейков. Техас Начосы – это больше техасское блюдо, чем мексиканское. Вопреки распространенному мнению. В подтверждение данному факту – бесчисленные вариации начосов с начинками, ингредиенты для которых можно найти только в этом штате. Не сомневайтесь, сразу заказывайте самую огромную тарелку начос с бобами, сыром, стейком и гуакамоле. Флорида Сладкоежкам прямая дорога во Флориду. Около 80% всех цитрусовых США находятся здесь, а этим же надо как-то воспользоваться? Вот местные и решили использовать крошечные флоридские лаймы, как основу для пирога. Кислый сок, нейтрализованный сгущенным молоком и меренгой – настоящее произведение искусства. Вот и считается фирменным блюдом во множестве ресторанов Южной Флориды. источник »

98 +